レンジうの花

レンジうの花

うまみたっぷり常備菜! ご飯にかけてどうぞ

カロリー
1028kcal
塩分
5.3g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
福尾美雪

材料(作りやすい分量)

おから…2カップ(約160g)

豚バラ薄切り肉…150g

下味

 ・砂糖…大さじ3

 ・しょうゆ…大さじ1 1/2~2

 ・サラダ油…小さじ2

 ・塩…小さじ1/3

にんじん…1/2本

長ねぎ…1本

しいたけ…6枚

だし汁…140ml

作り方

1.

にんじんは長さを半分に切ってせん切りにする。ねぎは薄い小口切りにし、しいたけは軸を除いて薄切りにする。豚肉は1cm幅に切る。

2.

直径約24cmの耐熱ボウルに下味の材料を混ぜ、豚肉を入れて混ぜる。にんじん、ねぎ、しいたけ、おから、だし汁を加え、さっと混ぜる。

加熱むらのないように、いったん取り出して全体を混ぜる。ボウルは熱いのでやけどに注意して。

3.

ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約8分加熱する。取り出して全体を混ぜ、再び同様にラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。取り出して全体を混ぜ、器に盛る。好みでご飯を添え、かけて食べても。

●冷蔵で3~4日間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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