レシピ
昆布水

昆布水

昆布水

昆布水で具だくさんスープ

細切りにした昆布を水につけておくだけの万能だし

材料（作りやすい分量）

昆布
　10g（約10cm四方）
水
　１リットル

昆布

10g（約10cm四方）
水

１リットル

作り方

1

はさみで切る。昆布は半分に切り、さっと水に通し、キッチンばさみでごく細く切る。
2

水にひたす。保存瓶に昆布を入れる。水を注ぎ入れる。冷蔵庫に入れ、一晩おく。
3

急ぎのときは保存瓶ではなく、底が浅い鍋などで同様に作ると２〜３時間後から使える。

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平山由香さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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カテゴリ：
主な食材：
- 海藻・乾物
- 海藻・乾物
- 昆布

ジャンル：
- 和食
レシピ作成・調理：
- 平山由香
撮影：
- 竹内章雄

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