レタスのカリカリポークサラダ
163kcal
1.0g
材料(2〜3人分)
- 豚こま切れ肉…100g
- カリカリ梅(市販品)…4個
- にんにくのみじん切り…小さじ1
- パセリのみじん切り…小さじ1
- レモン汁…大さじ1
- レタス…横1/2個
- ・バター、パン粉
豚こま切れ肉…100g
カリカリ梅(市販品)…4個
にんにくのみじん切り…小さじ1
パセリのみじん切り…小さじ1
レモン汁…大さじ1
レタス…横1/2個
・バター、パン粉
カリカリ梅(市販品)…4個
にんにくのみじん切り…小さじ1
パセリのみじん切り…小さじ1
レモン汁…大さじ1
レタス…横1/2個
・バター、パン粉
作り方
- カリカリ梅は種を除き、みじん切りにする。豚肉数枚を広げ、包丁の背でたたいてやわらかくする。残りの豚肉も同様にし、5mm幅の細切りにする。
- フライパンにバター大さじ2を溶かして豚肉を入れ、混ぜながら約5分炒める。弱めの中火にし、にんにくを加え、こうばしい香りが立つまで炒める。カリカリ梅、パン粉大さじ1、パセリも加えてさっと炒め合わせ、レモン汁を加えて火を止める。
豚肉は多めのバターで揚げるようにして炒める。時間をかけながらじっくり炒めるとカリカリになる。 - 器にレタスを切り口を上にして置き、上から2のソースをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- カテゴリ:
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サラダ
> 肉を使ったサラダ
> 肉を使ったサラダ その他
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- 主な食材:
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- 肉 > 豚肉 > 豚こま切れ肉
- 野菜 > 野菜その他 > にんにくのみじん切り
- 野菜 > パセリ・ハーブ・香菜 > パセリのみじん切り
- ジャンル:
- レシピ作成・調理:
- 撮影:
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- 日置武晴
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