材料(1人分)
「ささ身と卵の塩ゆで」(汁けをきったもの)
1/3量
「セロリとにんじんの浅漬け」(汁けをきったもの)
1/4カップ
焼きのり
1枚
温かいご飯
茶碗1杯分
白いりごま
少々
しそ風味ふりかけ
少々
・しょうゆ
1/3量
「セロリとにんじんの浅漬け」(汁けをきったもの)
1/4カップ
焼きのり
1枚
温かいご飯
茶碗1杯分
白いりごま
少々
しそ風味ふりかけ
少々
・しょうゆ
作り方
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1
のりは半分に切る。塩ゆでのささ身1本にしょうゆ適量をからめ、のり1切れを巻く。巻き終わりを下にし、少しおいてなじませる。残りも同様にし、3等分に切る。
-
2
塩ゆでの卵はギザギザに切り目を入れ、半分に切る。
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3
弁当箱にご飯を詰め、ふりかけをふる。浅漬け、1、2も詰める。1にごまをふり、好みでセロリの葉のみじん切りを浅漬けにふる。
ワタナベマキ さん
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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▶Instagram:maki_watanabe
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