
もやしカレー丼【by 伊藤朗子さん】
夏まで使えるもやし100レシピ
時短でできるもやしの簡単メニュー♪ だし汁で作る和風味のカレー丼
1人分:
471kcal
2.1g
材料(2人分)
もやし
1袋
豚こま切れ肉
80g
油揚げ
1/2枚
しょうがのせん切り
1/2かけ分
万能ねぎの小口切り
2〜3本分
温かいご飯
小どんぶり2杯分
だし汁
1 1/2カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉
小さじ4
・水
大さじ2
・ごま油、カレー粉、みりん
1袋
豚こま切れ肉
80g
油揚げ
1/2枚
しょうがのせん切り
1/2かけ分
万能ねぎの小口切り
2〜3本分
温かいご飯
小どんぶり2杯分
だし汁
1 1/2カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉
小さじ4
・水
大さじ2
・ごま油、カレー粉、みりん
作り方
-
1
油揚げは縦半分に切って1cm幅に切る。豚肉は大きければ食べやすく切る。
-
2
フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚肉、しょうがを炒める。肉の色が変わったらもやしを加え、全体に油がまわったらカレー粉大さじ1/2を加えてさっと炒める。
-
3
だし汁、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1 1/2〜2、油揚げを加えて煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
4
どんぶりにご飯を盛り、3をかけ、万能ねぎをのせる。
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