まぐろカレー
619kcal
3.7g
50min
材料(2人分)
- まぐろの刺し身(山かけ用のぶつ切り)…200g
- 玉ねぎ…2個
- にんじん…1本
- ごぼう…1/2本
- サラダ油…大さじ1と1/2
- カレールー…小1箱(約120g)
- めんつゆ(市販品をかけ麺用に薄めたもの)…大さじ1/2
- ご飯…小どんぶり2杯分
- ・みそ
まぐろの刺し身(山かけ用のぶつ切り)…200g
玉ねぎ…2個
にんじん…1本
ごぼう…1/2本
サラダ油…大さじ1と1/2
カレールー…小1箱(約120g)
めんつゆ(市販品をかけ麺用に薄めたもの)…大さじ1/2
ご飯…小どんぶり2杯分
・みそ
玉ねぎ…2個
にんじん…1本
ごぼう…1/2本
サラダ油…大さじ1と1/2
カレールー…小1箱(約120g)
めんつゆ(市販品をかけ麺用に薄めたもの)…大さじ1/2
ご飯…小どんぶり2杯分
・みそ
作り方
- 玉ねぎ、にんじんは皮をむいて一口大に切る。ごぼうは皮をこそげて大きめのささがきにし、水にさらしてアクを除く。
- 鍋に油を熱し、まぐろを中火で炒めて、表面に焼き色がついたら取り出す。同じ鍋で玉ねぎ、にんじん、水けをきったごぼうを炒める。
- まぐろを戻し、カレールーの表示通りの分量の水を入れ、野菜がやわらかくなるまで15分、カレールーを加えて約15分煮込む。めんつゆとみそ大さじ1を加えて味をととのえる。ご飯を盛った器に盛りつける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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