白菜とりんごのサラダ

材料（２人分）

白菜
　２枚
りんご
　小1/2個
貝割れ菜
　適宜
プレーンヨーグルト
　大さじ４
レモン汁
　大さじ１
マスタード
　小さじ１(なければ練りがらし小さじ1/2)
・オリーブ油、塩、こしょう

• 白菜

  ２枚

• りんご

  小1/2個

• 貝割れ菜

  適宜

• プレーンヨーグルト

  大さじ４

• レモン汁

  大さじ１

• マスタード

  小さじ１(なければ練りがらし小さじ1/2)

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   白菜は葉のやわらかい部分を細切りにして、水にさらし、水をきる。りんごは半分にして芯(しん)を除き、５mm幅に切ってうすい塩水につけて水をきる。

2. 2

   器に白菜、りんごと小さく切った貝割れ菜を盛り合わせる。

3. 3

   プレーンヨーグルト、レモン汁、マスタード、オリーブ油小さじ１、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、２にかける。

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