豚バラグリル焼きのみそ卵ソース

豚バラグリル焼きのみそ卵ソース

肉は必ず5ミリ厚さに。うまみが残るちょうどよい厚さです

カロリー
398kcal
塩分
1.4g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしクリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
佐竹弘
撮影:
工藤雅夫

材料(2人分)

豚バラ肉(かたまり肉)…100g

卵…3個

長ねぎ…1本

焼きのり…1枚

・みそ、サラダ油

作り方

1.

豚肉は5mm厚さに切り、ねぎは5cm長さに切り、グリルで両面に焼き色がつくまで焼く。

2.

卵にみそ大さじ1を加えて混ぜ合わせる。フライパンに油小さじ2を熱し、いり卵を作る要領で、みそ入りの卵液を強火で手早く混ぜながら火を通す。

3.

のりを8等分して、豚肉、ねぎとともに皿に盛る。豚肉、ねぎをのりにのせ、みそ卵をかけて巻いていただく。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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