さば缶の簡単冷や汁

材料（２人分）

白だし
　大さじ１
さば水煮缶
　１缶(約200g)
きゅうり
　1/2本
みょうが
　１個
青じそ
　４枚
温かいご飯
　どんぶり２杯分
白すりごま
　大さじ１
・塩、みそ　

• 白だし

  大さじ１

• さば水煮缶

  １缶(約200g)

• きゅうり

  1/2本

• みょうが

  １個

• 青じそ

  ４枚

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• 白すりごま

  大さじ１

• ・塩、みそ　

1. 1

   きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふって軽くもむ。約５分おいて水けを絞る。みょうがはせん切り、しそは粗くちぎる。

2. 2

   さばは缶汁をきって粗くほぐし、１とともにボウルに入れてさっと混ぜる。

3. 3

   別のボウルにみそ大さじ１、すりごま、白だしを入れ、みそを溶きのばす。冷水２カップを加えて混ぜる。
   
   ボウルにみそ、すりごま、白だしを入れ、スプーンの背を使ってみそを少しずつ白だしでのばしながら溶く。

   
4. 4

   どんぶりにご飯を盛り、２をのせ、３をかける。

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