はるさめとつくねのスープ煮
301kcal
2.7g
材料（２人分）
「しょうがとりつくねストック」(冷凍したもの)…８個
セロリ…１本
はるさめ…40g
スープ
・中華スープの素…小さじ１
・酒…大さじ１
・塩…小さじ1/3
・水…２ 1/2カップ
セロリ…１本
はるさめ…40g
スープ
・中華スープの素…小さじ１
・酒…大さじ１
・塩…小さじ1/3
・水…２ 1/2カップ
作り方
- セロリは斜め薄切りにする。
- 鍋にスープ、セロリ、はるさめ、「しょうがとりつくねストック」を凍ったまま入れて火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして約３分煮る。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
冷たいスープの中に凍ったままのしょうがとりつくねを加えて煮るだけで手軽に完成。はるさめももどさずそのままスープに入れてOK。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- はるさめ
- でんぷんを使った乾麺の一種、はるさめ。一般に流通しているものには、じゃがいもやさつまいも…
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