ミニトマトのピクルス

材料（作りやすい分量）

ミニトマト(ここでは赤、黄の２色)
　15〜20個
ピクルス液
　・酢
　　1/2カップ
　・はちみつ
　　大さじ１　1/2〜２
　・塩
　　小さじ1/2
　・水
　　1/4カップ

• ミニトマト(ここでは赤、黄の２色)

  15〜20個

• ピクルス液

• 　・酢

  1/2カップ

• 　・はちみつ

  大さじ１　1/2〜２

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・水

  1/4カップ

1. 1

   トマトは１カ所浅く切り目を入れる。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、１を５〜６個入れる。約５秒たって皮が少しめくれたら網じゃくしなどで引き上げ、冷水にとる。残りも同様にし、皮をむく。

3. 3

   ボウルにピクルス液の材料を混ぜ合わせ、２を加えてあえる。
   
   ●すぐに食べてもよいが、冷蔵庫で冷やして味をなじませるとさらにおいしい。密閉容器に入れ、冷蔵庫で３〜４日間保存可能。

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