パプリカとゴーヤーのめんつゆマリネ

材料（作りやすい分量）

パプリカ
　１個
ゴーヤー
　1/2本
めんつゆマリネ液
　・めんつゆ(３倍濃縮)
　　大さじ２
　・サラダ油
　　大さじ１
　・水
　　大さじ１　1/2
・塩、サラダ油

• パプリカ

  １個

• ゴーヤー

  1/2本

• めんつゆマリネ液

• 　・めんつゆ(３倍濃縮)

  大さじ２

• 　・サラダ油

  大さじ１

• 　・水

  大さじ１　1/2

• ・塩、サラダ油

1. 1

   ボウルにめんつゆマリネ液の材料を入れて混ぜ合わせる。

2. 2

   パプリカ、ゴーヤーは５mm幅の輪切りにする。ゴーヤーはスプーンなどでわたと種を除き、塩小さじ1/3をまぶして約５分おき、水で洗って水けを拭く。

3. 3

   フライパンに油小さじ１を熱し、パプリカ、ゴーヤーを広げ入れ、約１分強火で炒める。ゴーヤーの色が鮮やかになったら１に加えてあえる。
   
   ●保存容器に入れて冷蔵庫で３〜４日間保存可能。

   

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