豚ととろろの和風あえサラダ

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　３枚(約80g)
温泉卵
　１個
水菜
　３株
長いものすりおろし
　100g
焼きのり
　1/2枚
「和風だれ」
　1/4カップ
・塩

• 豚バラ薄切り肉

  ３枚(約80g)

• 温泉卵

  １個

• 水菜

  ３株

• 長いものすりおろし

  100g

• 焼きのり

  1/2枚

• 「和風だれ」

  1/4カップ

• ・塩

「和風だれ」の作り方

1. 1

   水菜はざく切りにする。豚肉は半分に切って塩少々をふる。

2. 2

   フライパンを油をひかずに温め、豚肉を並べ入れる。両面返しながら焼き、カリッとしたら取り出して、ペーパータオルの上に置き、余分な脂を除く。

   

   豚肉は油をひかずに焼くことですぐにカリッと焼ける。混ぜて食べるときに、カリカリの食感がいいアクセントに。

3. 3

   器に長いもを入れ、水菜、豚肉をのせる。温泉卵を割ってのせ、のりもちぎってのせる。別の器に「和風だれ」を入れて添える。「和風だれ」をかけて、よく混ぜて食べる。

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