揚げ玉肉豆腐

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
もめん豆腐
　１丁(約300g)
にんじん
　４cm
玉ねぎ
　1/2個
揚げ玉
　30g
煮汁
　・「だし汁」
　　１カップ
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ３
　・砂糖
　　大さじ1/2

• 牛切り落とし肉

  200g

• もめん豆腐

  １丁(約300g)

• にんじん

  ４cm

• 玉ねぎ

  1/2個

• 揚げ玉

  30g

• 煮汁

• 　・「だし汁」

  １カップ

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ３

• 　・砂糖

  大さじ1/2

「簡単だし汁」の作り方

1. 1

   豆腐は横半分に切って縦４等分に切る。にんじんは細切りにし、玉ねぎは１cm幅のくし形切りにする。

2. 2

   鍋に煮汁、牛肉、１を入れ、強火にかける。煮立ったら中火にし、約８分煮る。

   

   煮汁の中に材料を並べ、一気に煮る。煮ている間に、キャベツのたらこあえを作って。

3. 3

   揚げ玉を加えて火を止め、さっと混ぜ合わせる。

   

   揚げ玉を加えてコクを出す。揚げ玉は煮過ぎるとぐずぐずになるので加えたら火を止めて。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！