牛肉とピーマンのオイスター炒め
時短でラク
381kcal
1.9g
15min
材料(2人分)
- 牛焼き肉用肉…200g
- 下味
- ・酒…大さじ1
- ・塩、こしょう…各少々
- ・片栗粉…小さじ1/2
- ピーマン…4個
- にんにくのみじん切り…1片分
- 合わせ調味料
- ・酒…大さじ1
- ・オイスターソース、しょうゆ…各小さじ2
- ・砂糖…小さじ2/3
- ・レモン汁…小さじ1/2
- ・サラダ油
牛焼き肉用肉…200g
下味
・酒…大さじ1
・塩、こしょう…各少々
・片栗粉…小さじ1/2
ピーマン…4個
にんにくのみじん切り…1片分
合わせ調味料
・酒…大さじ1
・オイスターソース、しょうゆ…各小さじ2
・砂糖…小さじ2/3
・レモン汁…小さじ1/2
・サラダ油
下味
・酒…大さじ1
・塩、こしょう…各少々
・片栗粉…小さじ1/2
ピーマン…4個
にんにくのみじん切り…1片分
合わせ調味料
・酒…大さじ1
・オイスターソース、しょうゆ…各小さじ2
・砂糖…小さじ2/3
・レモン汁…小さじ1/2
・サラダ油
作り方
- ピーマンは縦半分に切る。牛肉は下味の酒、塩、こしょうをふって軽くもみ込み、片栗粉をまぶす。
- フライパンに油小さじ1/2を熱し、ピーマンを入れて強めの中火で炒める。全体に油がまわり、軽く焼き目がついたら、いったん取り出す。
- フライパンに油小さじ1を足し、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら牛肉を加えて炒め、肉の色が八分通り変わったら、合わせ調味料を加えて調味する。2を戻し入れ、さっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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