うの花
202kcal
1.9g
材料（２人分）
さくらえび…大さじ３
おから…100g
しめじ…1/2パック
冷凍グリーンピース…大さじ２
煮汁
・みりん…大さじ１ 1/2
・しょうゆ大さじ１
・水…1/2カップ
・マヨネーズ
おから…100g
しめじ…1/2パック
冷凍グリーンピース…大さじ２
煮汁
・みりん…大さじ１ 1/2
・しょうゆ大さじ１
・水…1/2カップ
・マヨネーズ
作り方
- しめじは石づきを除いてバラバラにほぐす。鍋にマヨネーズ大さじ２、さくらえび、しめじ、おからを入れて火にかけ、混ぜながら全体に油がまわるまで炒める。
パサパサして焦げつきやすいおからもマヨで炒めると焦げずにしっとり。
- 煮汁の材料を加えて、水分がほとんどなくなるまで４〜５分いりつける。
- 火から下ろし、グリーンピースを凍ったまま加えて混ぜ、ふたをして１〜２分蒸らして解凍する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
食材の扱い方・ポイント
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
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