春キャベ巻き
167kcal
1.0g
材料（２人分）
牛薄切り肉…４枚(約150g)
春キャベツ…２枚
・塩
春キャベツ…２枚
・塩
作り方
- キャベツは一口大に手でちぎって塩小さじ1/2〜１をふってもむ。少しおいて水が出たら、しっかり絞る。
- 約30cm四方のラップに、牛肉を少し重ねて並べ、まん中にキャベツをのせて端から巻いて包む。耐熱皿にのせて電子レンジで約２分加熱し、さらに裏返して約１分30秒加熱する。そのまま粗熱がとれるまで２〜３分おいてラップを取り食べやすい大きさに切る。
春キャベツはやわらかいので、塩でもむと、すぐしんなりとする。水をしっかり絞って、牛肉のまん中にのせて巻く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
プロのひとこと
以下を修正（2023.2.21 道端）
・作り方２の「端あら」→「端から」、「ラップで取り」→「ラップを取り」
・工程の後半を画像のキャプションに
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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