肉みそドライカレー

材料（２人分）

• しっとり肉みそ…大さじ２　1/2（材料は300ｇ分）
• 　・合いびき肉…250g
• 　・長ねぎのみじん切り…10cm分
• 　合わせ調味料
• 　　・酒…大さじ３
• 　　・みそ、砂糖…各大さじ２
• 　　・みりん…大さじ１　1/2
• 　　・しょうゆ…大さじ１
• にんにくみじん切り…1/2片分
• 温かいご飯…..茶碗軽く２杯分
• ・塩、サラダ油、こしょう、カレー粉
• キャベツ…２枚

下ごしらえ

1. 小鍋に合わせて調味料の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、ひき肉、ねぎも入れてよく混ぜる。
   
   調味料とひき肉を混ぜて。ほぐしてから火にかける。

   

2. １を弱火にかけ、菜箸でかき混ぜながら加熱する。少し汁けが残る程度に煮たら火を止める。
   
   ※保存容器に入れて冷蔵庫で３〜４日は保存OK。

作り方

1. キャベツは粗いみじん切りにする。
2. フライパンに肉みそとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらキャベツを加えて炒め、塩少々をふる。ご飯を加えてえ油大さじ１を回しかけ、塩小さじ1/2〜１、こしょう少々、カレー粉小さじ２　1/2をふって炒める。