肉みそミニ春巻き

時短、塩分控えめ、揚げ春巻き

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肉みそミニ春巻き

さめてもおいしい

カロリー
124kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
揚げ物 > フライ > 揚げ春巻き
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

しっとり肉みそ…大さじ2(材料は300g分)

 ・合いびき肉…250g

 ・長ねぎのみじん切り…10cm分

 合わせ調味料

  ・酒…大さじ3

  ・みそ、砂糖…各大さじ2

  ・みりん…大さじ1 1/2

  ・しょうゆ…大さじ1

もやし…1カップ

餃子の皮…6枚

・サラダ油

下ごしらえ

1.

小鍋に合わせて調味料の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、ひき肉、ねぎも入れてよく混ぜる。

調味料とひき肉を混ぜて。ほぐしてから火にかける。

2.

1を弱火にかけ、菜箸でかき混ぜながら加熱する。少し汁けが残る程度に煮たら火を止める。

※保存容器に入れて冷蔵庫で3~4日は保存OK。

作り方

1.

餃子の皮にもやしと肉みそを均等にのせる(もやしは長ければ半分に折って)。端から巻いて巻き終わりと両端を指でしっかりつまんで留める。

2.

フライパンに油適宜を熱し、1の巻き終わりを下にして並べ、時々転がしながら、全体に揚げ色がつくまで揚げ焼きにする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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