ねばとろたらこスパゲッティ

528kcal
2.6g
ねばとろたらこスパゲッティ
ねばとろたらこスパゲッティ

モリモリ!ボリュームたっぷり!食べて元気!おうち麺

飯塚宏子さんのレシピ

オクラ、長いも、納豆のうまみに、たらこがアクセント

材料(2人分)

  • スパゲッティ(細めのもの・ここでは1.6mm)…160g
  • たらこ…1/2腹
  • 納豆(ひき割り)…1/2パック
  • オクラ…5本
  • 長いも…6cm
  • 刻みのり、削りかつお…各適宜
  • エクストラバージンオリーブ油…適宜
  • ・しょうゆ、塩、こしょう
スパゲッティ(細めのもの・ここでは1.6mm)…160g
たらこ…1/2腹
納豆(ひき割り)…1/2パック
オクラ…5本
長いも…6cm
刻みのり、削りかつお…各適宜
エクストラバージンオリーブ油…適宜
・しょうゆ、塩、こしょう

作り方

  1. オクラはへたを落として縦半分に切り、たねを除く。端から薄切りにし、熱湯でさっとゆで、ざるで上げて湯をきる。たらこは薄皮に切り目を入れ、身をしごきだす。長いもは厚手のポリ袋に入れ、めん棒で粗くたたく。
  2. ボウルに1、納豆と、しょうゆ、エクストラバージンオリーブ油各大さじ1、塩、こしょう各少々を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
    納豆はひき割りを使い、長いもは粗くたたいてソースに混ぜると、スパゲッティとのからみがよくなる。
  3. スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおり(幅がある場合は長めの時間)にゆでる。ざるに上げ、流水に当てて冷やし、水をきってエクストラバージンオリーブ油大さじ1〜2を回しかける。
  4. 皿に3を盛り、2をのせ、削りかつおとのりをのせる。よく混ぜながら食べる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

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