レンジローストビーフ
268kcal
2.4g
材料(作りやすい分量・2〜3人分)
- 牛ももかたまり肉(断面が5〜6cm四方のもの)…300g
- クレソン…1束
- きゅうり…1/2本
- おろしにんにく…1片分
- ドレッシング
- ・オリーブ油…大さじ1 1/2
- ・酢…小さじ2
- ・練りわさび…小さじ1
- ・塩、こしょう…各少々
- ・塩、粗びき黒こしょう
牛ももかたまり肉(断面が5〜6cm四方のもの)…300g
クレソン…1束
きゅうり…1/2本
おろしにんにく…1片分
ドレッシング
・オリーブ油…大さじ1 1/2
・酢…小さじ2
・練りわさび…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
・塩、粗びき黒こしょう
クレソン…1束
きゅうり…1/2本
おろしにんにく…1片分
ドレッシング
・オリーブ油…大さじ1 1/2
・酢…小さじ2
・練りわさび…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
・塩、粗びき黒こしょう
作り方
- クレソンは葉を摘む。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 牛肉はにんにく、塩小さじ1、こしょう少々を全体につけて手でまんべんなくすり込み、ラップで包む。
- 2を耐熱皿にのせて、電子レンジで約4分30秒加熱する。取り出して裏返し、ラップで包んだまま10〜15分おいて粗熱をとる。
- 3を食べやすい厚さの薄切りにして器に盛り、クレソン、きゅうりをドレッシングであえて添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
このレシピの参考動画
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