牛肉と新玉ねぎのバターじょうゆ炒め

材料（２人分）

• 牛もも焼き肉用肉…150g
• 新玉ねぎ…１個
• ミニトマト…５個
• 白ワイン…大さじ１
• ・塩、こしょう、バター、しょうゆ

作り方

1. 玉ねぎは縦半分に切ってから横１cm幅に切る。ミニトマトは縦半分に切る。牛肉は塩、こしょう各少々をふる。
2. フライパンにバター大さじ１を中火で溶かし、玉ねぎを入れてさっと炒める。玉ねぎを端に寄せ、あいたところに牛肉を広げ入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、ワインを回し入れてふたをし、約２分蒸し焼きにする。

   

3. ミニトマトを加え、しょうゆ大さじ１を回しかけてざっと炒め合わせる。