牛もも肉のみそ漬け
237kcal
1.9g
材料（２人分）
牛ももステーキ用肉 …200g
ブロッコリー…1/2個
まいたけ …1パック(約100g)
みそだれ
・おろしにんにく…1/2片分
・みそ…大さじ1
・みりん…大さじ1/2
塩、こしょう、オリーブ油
ブロッコリー…1/2個
まいたけ …1パック(約100g)
みそだれ
・おろしにんにく…1/2片分
・みそ…大さじ1
・みりん…大さじ1/2
塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- 牛肉は室温にもどし、塩、こしょう各少々をふる。ブロッコリーは小房に分け、まいたけは食べやすくほぐす。みそだれの材料は混ぜる。
- フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、1面につき約1分、計6面を焼き、全体に焼き色をつける。取り出して全体にみそだれをぬり、アルミホイルで包んで10分以上おく。
- 耐熱皿にブロッコリーとまいたけを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。
- ２を切り分けて器に盛り、アルミホイルに残ったみそだれをかけて３を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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