小松菜の煮びたし

材料（２人分）

さくらえび
　大さじ１(３g)
油揚げ
　1/2枚
小松菜
　1/2わ
だし汁
　１カップ
・みりん、酒、しょうゆ

• さくらえび

  大さじ１(３g)

• 油揚げ

  1/2枚

• 小松菜

  1/2わ

• だし汁

  １カップ

• ・みりん、酒、しょうゆ

1. 1

   小松菜は３〜４cm長さに切り、葉と茎を分けておく。油揚げは縦半分に切り、端から５mm幅に切る。

2. 2

   鍋に、油をひかずに、油揚げとさくらえびを入れて炒め、香りが立ったら小松菜の茎を加えてさっと炒め合わせる。

3. 3

   だし汁を加え、煮立ったらみりん、酒、しょうゆ各大さじ1/2を加えて調味し、小松菜の葉を加えてさっと煮る。

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