材料（２人分）
適宜(材料は120ml分)
・にんにく
７〜８片
・しょうゆ
とり手羽先
８本
下ごしらえ
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1
にんにくは大きいものは半分に切って芽を除く。きれいな空き瓶などににんにくを入れ、しょうゆ約1/2カップを注ぐ。
●一週間ほどしたら使える。漬けたにんにくだけを刻んで、炒めものなどに入れても。
にんにくじょうゆは冷蔵庫で、１ヵ月以上保存できる。写真は１年くらい漬けたにんにく。黒くしょうゆ色に染まって、かなり濃厚な味わい。
作り方
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1
魚焼きグリルを温めてから手羽先を並べ、はけやスプーンの背などでにんにくじょうゆを塗って焼く。上下を２〜３回返してはにんにくじょうゆを塗り、合計10〜15分焼く。途中で焦げるようならアルミホイルをかぶせて。
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飛田和緒 さん
料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
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▶OFFICIAL SITE：料理研究家・飛田和緒のごはん一緒に作ろうよ
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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