えびサンド揚げ
205kcal
0.7g
30min
材料(2人分)
むきえび…90g
玉ねぎ…1/8個
ししとうがらし…2本
サンドイッチ用パン…2枚
・マヨネーズ、塩、こしょう、揚げ油
玉ねぎ…1/8個
ししとうがらし…2本
サンドイッチ用パン…2枚
・マヨネーズ、塩、こしょう、揚げ油
作り方
- えびは背わたを除き、包丁で細かくたたく。玉ねぎはみじん切りにしてさっと水にさらし、水を絞る。
- ボウルに1、マヨネーズ小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
- 瓶などで直径5cmにくりぬいたパンに、2をまんべんなくぬってはさむ。
- ししとうは、竹串で穴をあけておく。
- 中温(170℃)に熱した揚げ油で、3をこんがりと揚げ、続いてししとうも揚げ、皿に盛り合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」(日本放送出版協会)など。
食材の扱い方・ポイント
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