材料（２人分）
むきえび
90g
玉ねぎ
1/8個
ししとうがらし
2本
サンドイッチ用パン
2枚
・マヨネーズ、塩、こしょう、揚げ油
90g
玉ねぎ
1/8個
ししとうがらし
2本
サンドイッチ用パン
2枚
・マヨネーズ、塩、こしょう、揚げ油
-
むきえび
90g
-
玉ねぎ
1/8個
-
ししとうがらし
2本
-
サンドイッチ用パン
2枚
-
・マヨネーズ、塩、こしょう、揚げ油
作り方
-
1
えびは背わたを除き、包丁で細かくたたく。玉ねぎはみじん切りにしてさっと水にさらし、水を絞る。
-
2
ボウルに１、マヨネーズ小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
-
3
瓶などで直径５cmにくりぬいたパンに、２をまんべんなくぬってはさむ。
-
4
ししとうは、竹串で穴をあけておく。
-
5
中温(170℃)に熱した揚げ油で、３をこんがりと揚げ、続いてししとうも揚げ、皿に盛り合わせる。
このレシピを共有する
河合真理 さん
料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
-
カテゴリ：
-
主な食材：
おすすめ読みもの(PR)
むきえびの人気レシピランキング
むきえびの人気レシピランキングをもっと見る
魚介の揚げ物 その他の人気レシピランキング
魚介の揚げ物 その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36305品をご紹介！