豚バラとれんこんのごまみそ炒め

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
れんこん
　大1/2節(約150g)
小松菜
　1/2わ
合わせ調味料
　・みそ
　　大さじ１　1/2〜２
　・白すりごま、酒、砂糖
　　各大さじ１
・サラダ油、しょうゆ

• 豚バラ薄切り肉

  150g

• れんこん

  大1/2節(約150g)

• 小松菜

  1/2わ

• 合わせ調味料

• 　・みそ

  大さじ１　1/2〜２

• 　・白すりごま、酒、砂糖

  各大さじ１

• ・サラダ油、しょうゆ

1. 1

   れんこんは５mm厚さの輪切りにして水に５分さらし、水けをきる。小松菜は４cm長さに切り、茎と葉に分ける。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、小松菜の茎、れんこんを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて混ぜる。全体がなじんだら、小松菜の葉を加えてさっと炒め合わせる。しょうゆ少々で調味する。

   

   みそはそのまま加えると溶けにくいので、ほかの調味料と合わせてよく混ぜてから加えるとよい。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！