しょうが焼きのカスクルート

材料（２人分）

• 豚のしょうが焼き…半量(材料は６枚分)
• 　・豚しょうが焼き用肉…６枚
• 　・合わせ調味料
• 　　・おろししょうが…１かけ分
• 　　・酒…大さじ２強
• 　　・しょうゆ…大さじ１　1/2
• 　　・砂糖…大さじ2/3
• 　・塩、こしょう、サラダ油
• 牛乳…大さじ１〜２
• じゃがいも…１個
• 玉ねぎの薄切り…1/8個分
• バゲット…20cm
• ・マヨネーズ、塩、こしょう

下ごしらえ

1. 豚肉に塩、こしょう各少々をふる。
2. フライパンに油小さじ２を熱し、豚肉を強火で両面焼く。合わせ調味料を混ぜて加え、中火にして肉にからめる。

作り方

1. じゃがいもは６〜８つに切って水にさっとさらし、小鍋にかぶるくらいの水とともに入れ、火にかける。やわらかくなるまで約10分ゆで、湯をきってボウルに入れる。フォークでつぶし、粗熱をとる。
2. １のボウルに玉ねぎ、マヨネーズ大さじ１　1/2、塩、こしょう各少々、牛乳を加えて混ぜる。
3. バゲットに切り目を入れ、２と豚のしょうが焼きをはさむ。食べやすい長さに切って食べる。