
豚キムチーズ【by コウケンテツさん】
コウケンテツさんが広島で習った広島風お好み焼きじゃけぇ!
人気のチーズトッピングとキムチで韓国風
1枚分:
851kcal
4.3g
材料(1枚分)
玉じゃくし1杯強
・小麦粉
70g
・牛乳、冷水
各1/4カップ
・塩、しょうゆ
各少々
豚バラ薄切り肉
4枚
卵
1個
スライスチーズ(溶けるタイプ)
2枚
キャベツ
2〜3枚(約150g)
にら
4〜5本
白菜キムチ
100g
焼きそば用麺
1/2玉
粉がつお(または削りがつお)
大さじ1/2
天かす
大さじ1
お好み焼きソース、白いりごま
各適宜
・ごま油
下ごしらえ
-
1
キャベツは軸を別にし、3〜4mm幅に、軸は斜め薄切りにする。にらは5cm長さに、キムチは食べやすく切る。
-
2
ホットプレートを160℃に予熱する。
作り方
-
1
ボウルに牛乳と冷水を入れ、小麦粉をふるい入れ、泡立て器でなめらかになるまで、よく混ぜる。塩、しょうゆも加えて混ぜる。
-
2
ラップをかけて、冷蔵庫で約1時間なじませる。
-
3
ホットプレートにごま油を薄くひき、生地を玉じゃくし1杯弱流し入れ、薄く円形に広げる。
-
4
温度を180℃に上げ、生地の表面が乾いたら粉がつお、キャベツ、にら、天かす、豚肉の順に重ねのせ、残った生地を回しかける。
-
5
約3分焼いて裏返し、端に寄せる。
-
6
あいたところに麺とキムチ60gを入れ、ごま油少々を回しかけてほぐし炒め、円形に整えてふたをし、7〜8分、蒸し焼きにする。
-
7
麺にチーズを1枚のせ、5の具と生地をのせる。
-
8
あいたところに卵を割り入れ、へらで黄身を軽くつぶして、円形に薄く広げて焼く。卵の上に7をのせて2〜3分焼いて上下を返す。
-
9
ソースをぬって、残りのキムチ、チーズをちぎってのせ、ふたをして約2分、チーズが溶けるまで焼いて、ごまをふる。

コウケンテツ さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # ご飯 ブロッコリー
- # お好み焼き れんこん
- # お好み焼き レタス
- # ご飯 ミートソース
- # ご飯 卵
- # ご飯 アレンジ 簡単
- # ご飯 アレンジ
- # 唐揚げ 小麦粉
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カテゴリ:
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主な食材:
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