豚キムチーズ【by コウケンテツさん】

豚キムチーズ【by コウケンテツさん】

コウケンテツさんが広島で習った広島風お好み焼きじゃけぇ!

人気のチーズトッピングとキムチで韓国風

1枚分:

851kcal

4.3g

材料(1枚分)

下ごしらえ

  1. 1

    キャベツは軸を別にし、3〜4mm幅に、軸は斜め薄切りにする。にらは5cm長さに、キムチは食べやすく切る。

  2. 2

    ホットプレートを160℃に予熱する。

作り方

  1. 1

    ボウルに牛乳と冷水を入れ、小麦粉をふるい入れ、泡立て器でなめらかになるまで、よく混ぜる。塩、しょうゆも加えて混ぜる。

  2. 2

    ラップをかけて、冷蔵庫で約1時間なじませる。

  3. 3

    ホットプレートにごま油を薄くひき、生地を玉じゃくし1杯弱流し入れ、薄く円形に広げる。

    None
  4. 4

    温度を180℃に上げ、生地の表面が乾いたら粉がつお、キャベツ、にら、天かす、豚肉の順に重ねのせ、残った生地を回しかける。

  5. 5

    約3分焼いて裏返し、端に寄せる。

  6. 6

    あいたところに麺とキムチ60gを入れ、ごま油少々を回しかけてほぐし炒め、円形に整えてふたをし、7〜8分、蒸し焼きにする。

  7. 7

    麺にチーズを1枚のせ、5の具と生地をのせる。

  8. 8

    あいたところに卵を割り入れ、へらで黄身を軽くつぶして、円形に薄く広げて焼く。卵の上に7をのせて2〜3分焼いて上下を返す。

  9. 9

    ソースをぬって、残りのキムチ、チーズをちぎってのせ、ふたをして約2分、チーズが溶けるまで焼いて、ごまをふる。

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コウケンテツさん

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