かぼちゃご飯

かぼちゃご飯

ほくほく食感! 秋の味

カロリー
319kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさる
撮影:
福尾美雪

材料(3~4人分)

かぼちゃ…1/8個(正味約200g)

しめじ…1/2パック(約50g)

…2合

だし汁…2カップ

・塩、しょうゆ 

作り方

1.

米は洗い、ざるに上げて約30分おく。かぼちゃは2~3cm角に切る。しめじは小房に分ける。

2.
うまみが米にしみるように、かぼちゃとしめじは上にのせる。炊くとかぼちゃとしめじからも水分が出てふっくら仕上がる。

うまみが米にしみるように、かぼちゃとしめじは上にのせる。炊くとかぼちゃとしめじからも水分が出てふっくら仕上がる。

炊飯器に米を入れ、だし汁を注ぎ、塩小さじ2/3、しょうゆ小さじ2を加えて混ぜる。かぼちゃ、しめじの順に広げてのせ、普通に炊く。

3.

炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ、茶碗に盛り、好みで三つ葉の葉を摘んでのせても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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