お麩の具だくさんスープ
133kcal
2.5g
材料（２〜３人分）
板麩(切れているタイプ)…25g
ウインナソーセージ…４本
えのきたけ…1/2袋(約50g)
貝割れ菜…1/2パック
とりガラスープの素…小さじ２
・酒、塩、こしょう、ごま油
ウインナソーセージ…４本
えのきたけ…1/2袋(約50g)
貝割れ菜…1/2パック
とりガラスープの素…小さじ２
・酒、塩、こしょう、ごま油
作り方
- 板麩はたっぷりの水につけておもしをし、約５分おいてもどす。水けをしっかり絞る。
- ソーセージは半分に切る。えのきたけは長さを４等分に切る。
- 鍋にスープの素、水２カップを入れて火にかける。煮立ったら、１、２、酒大さじ２を加える。再び煮立ったら、塩小さじ1/2、こしょう少々、ごま油小さじ1/2で調味する。器に盛り、貝割れ菜をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- ソーセージ
- 肉の保存食品の一つで、生、または塩漬けにした肉を、ひき肉にし、防腐、消臭・芳香効果のある…
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
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