厚揚げの中華スープ
時短でラク
83kcal
1.8g
5min
材料(1人分)
かに風味かまぼこ…1本
厚揚げ…1/4枚(約40g)
しいたけ…1枚(約15g)
しょうがのせん切り…1/4かけ分
ザーサイ(瓶詰)の細切り…1枚分(約10g)
とりガラスープの素…小さじ1/4
・しょうゆ、塩、こしょう
厚揚げ…1/4枚(約40g)
しいたけ…1枚(約15g)
しょうがのせん切り…1/4かけ分
ザーサイ(瓶詰)の細切り…1枚分(約10g)
とりガラスープの素…小さじ1/4
・しょうゆ、塩、こしょう
作り方
- しいたけは八つ切りにする。厚揚げは1cm角に切り、かにかまぼこは1cm幅に切る。
- スープジャーに1、しょうがを入れ、沸騰した湯を具にかぶるくらい(目安線よりも少し多め)まで注いでふたをし、約1分おく。ふたをあけ、少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。こうすることで食材も、スープジャーも温まり、保温性が高まる。
- ザーサイ、スープの素、しょうゆ小さじ1/3、塩、こしょう各少々を加え、沸騰した湯を熱いうちに目安線まで注ぎ(約180ml)、ふたをして軽く振る。約3時間おく。
●ここでは容量約300mlのスープジャーを使用。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
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