レシピ
中華甘酢あん揚げ出し豆腐

中華甘酢あん揚げ出し豆腐

Name: 中華甘酢あん揚げ出し豆腐
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: もめん豆腐…1/2丁; もやし…50g; にら…1/3わ; とりガラスープの素…小さじ1/2; 酢…大さじ２; しょうゆ、砂糖…各小さじ２; 片栗粉…小さじ1/2; 水…1/2カップ; ごま油…小さじ1/3

豆腐とおからのおかず

野菜のシャキシャキ感も◎

１人分：

124kcal

1.2g

材料（２人分）

もめん豆腐
　1/2丁
もやし
　50g
にら
　1/3わ
とりガラスープの素
　小さじ1/2
酢
　大さじ２
しょうゆ、砂糖
　各小さじ２
片栗粉
　小さじ1/2
水
　1/2カップ
ごま油
　小さじ1/3

もめん豆腐

1/2丁
もやし

50g
にら

1/3わ
とりガラスープの素

小さじ1/2
酢

大さじ２
しょうゆ、砂糖

各小さじ２
片栗粉

小さじ1/2
水

1/2カップ
ごま油

小さじ1/3

作り方

1

とりガラスープの素小さじ1/2、酢大さじ２、しょうゆ、砂糖各小さじ２、片栗粉小さじ1/2、水1/2カップを混ぜ合わせる。
2

フライパンにごま油小さじ1/3を熱し、もやし50g、３cm長さに切ったにら1/3わを入れてさっと炒める。１を加えてひと煮立ちさせる。
3

もめん豆腐1/2丁はペーパータオルで包んでおもしをし、約30分おいてしっかり水きりをする。横半分に切って片栗粉を薄くまぶし、中温(約170℃)の揚げ油で揚げる。器に盛り、２をかける。