にがうりの肉詰めソテー

材料（２人分）

合いびき肉
　150g
にがうり
　１本
玉ねぎ
　1/4個
・塩、こしょう、酒、しょうゆ、小麦粉、サラダ油、トマトケチャップ、マヨネーズ、七味とうがらし

• 合いびき肉

  150g

• にがうり

  １本

• 玉ねぎ

  1/4個

• ・塩、こしょう、酒、しょうゆ、小麦粉、サラダ油、トマトケチャップ、マヨネーズ、七味とうがらし

1. 1

   にがうりは３等分に切り、種をスプーンなどでくりぬき、水にさらす。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに合いびき肉、塩、こしょう各少々を入れてよく混ぜ、玉ねぎを加えてさらに混ぜ、酒、しょうゆ各小さじ１を入れて空気を抜くようにしてこね、ひとまとめにする。

3. 3

   にがうりに２を詰め、それぞれを３等分に切り、切り口に小麦粉少々をつける。

4. 4

   フライパンに油大さじ２を熱し、中火で３を両面焼き、皿に盛る。

5. 5

   ケチャップ大さじ１、マヨネーズ大さじ２、七味とうがらし少々を混ぜ、４に添える。

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