レシピ
温やっこちくわチリソース

温やっこちくわチリソース

Name: 温やっこちくわチリソース
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: ちくわ…小１本; 長ねぎ…10cm; 絹ごし豆腐…１丁; しょうが…1/2かけ; にんにく…1/2片; とりガラスープの素…小さじ1/4; 水…1/4カップ; トマトケチャップ…大さじ２; 砂糖…小さじ２; 酢、酒…各小さじ１; 豆板醤…小さじ1/2; 塩、こしょう…各少々; ごま油…小さじ２

１人分：

179kcal

1.5g

豆腐とおからのおかず

チリソースでパンチをきかせたちくわを豆腐にのせるだけの簡単アレンジメニュー

吉田瑞子さんのレシピ

材料（２人分）

ちくわ
　小１本
長ねぎ
　10cm
絹ごし豆腐
　１丁
しょうが
　1/2かけ
にんにく
　1/2片
とりガラスープの素
　小さじ1/4
水
　1/4カップ
トマトケチャップ
　大さじ２
砂糖
　小さじ２
酢、酒
　各小さじ１
豆板醤
　小さじ1/2
塩、こしょう
　各少々
ごま油
　小さじ２

ちくわ

小１本
長ねぎ

10cm
絹ごし豆腐

１丁
しょうが

1/2かけ
にんにく

1/2片
とりガラスープの素

小さじ1/4
水

1/4カップ
トマトケチャップ

大さじ２
砂糖

小さじ２
酢、酒

各小さじ１
豆板醤

小さじ1/2
塩、こしょう

各少々
ごま油

小さじ２

作り方

1

ちくわ小１本は５mm厚さの輪切りにする。長ねぎ10cm、しょうが1/2かけ、にんにく1/2片はみじん切りに。
2

フライパンにごま油小さじ２を熱し１を入れて炒める。香りが立ったら、とりガラスープの素小さじ1/4、水1/4カップ、トマトケチャップ大さじ２、砂糖小さじ２、酢、酒各小さじ１、豆板醤小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加え、ひと煮立ちさせる。
3

絹ごし豆腐１丁は半分に切り、熱湯でゆでて温める。湯をきって器に盛り、２をかける。好みで香菜を。