炒めライスサラダ

炒めライスサラダ

カラーピーマンを彩りに

カロリー
206kcal
塩分
0.6g
調理時間
30
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
飯塚宏子
撮影:
岡本真直

材料(4人分)

とりもも肉…50g

カラーピーマン(赤、黄)…各1/2個

さやいんげん…8本

玉ねぎ…1/4個

オリーブ…12個

ご飯…茶碗2杯分

レモン汁…1/2個分

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

ピーマンはへたと種を除き、薄切りに、いんげんはさっとゆでて小口切りに、玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水をきる。とり肉は粗く刻む。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、とり肉を炒め、ご飯を加えて炒め、レモン汁をかける。

3.

ボウルに2、ピーマン、いんげん、玉ねぎ、オリーブ、あればケーパー大さじ1を入れて混ぜ、塩、こしょう各少々、オリーブ油大さじ2をかけてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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