塩から揚げ丼

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
レタス
　２枚
温かいご飯
　どんぶり２杯分
練りがらし
　少々
しょうゆ
　小さじ２
・塩、こしょう、揚げ油、片栗粉

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• レタス

  ２枚

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• 練りがらし

  少々

• しょうゆ

  小さじ２

• ・塩、こしょう、揚げ油、片栗粉

1. 1

   とり肉は一口大に切り分け、塩小さじ1/2、こしょう適宜をふる。

2. 2

   揚げ油を中温(約170℃)に熱し、とり肉に片栗粉を薄くまぶして入れ、カリッと揚げて油をきる。

3. 3

   レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水につけてパリッとさせ、水をきる。

4. 4

   器に温かいご飯をそれぞれ盛り、レタス、塩から揚げを等分にのせる。練りがらしとしょうゆを混ぜて等分にかける。

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