タルタルカツ丼

時短、塩分控えめ、カツ丼

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タルタルカツ丼

らっきょうのタルタルで味つけいらず

カロリー
827kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > カツ丼
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
白根正治

材料(2人分)

紙カツ…半量

 ・豚しょうが焼き用肉…6枚

 ・おろしにんにく…1/4片分

 ・ころも

  ・小麦粉…適宜

  ・溶き卵…小1個分

  ・パン粉…適宜

 ・塩、こしょう、揚げ油

ミニトマト…4~5個

温かいご飯…どんぶり2杯分

タルタルソース

 ・ゆで卵…1個

 ・らっきょう漬け…2粒

 ・マヨネーズ…大さじ1~2

下ごしらえ

1.

豚肉は筋切りして広げ、塩、こしょう各少々をふり、にんにくをすりつける。ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1の豚肉を入れ、こんがりと揚げて油をよくきる

作り方

1.

タルタルソースのゆで卵、らっきょうはみじん切りにして合わせ、マヨネーズであえる。トマトは四つ割りにし、紙カツは1枚を横6等分くらいに切り分ける。

2.

器にご飯を盛り、トマト、紙カツをのせ、タルタルソースをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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