材料（２人分）
ベーコン
３枚
卵
２個
粉チーズ
大さじ１
水菜
1/4わ(約50g)
温かいご飯
小どんぶり２杯分
・オリーブ油、しょうゆ
３枚
卵
２個
粉チーズ
大さじ１
水菜
1/4わ(約50g)
温かいご飯
小どんぶり２杯分
・オリーブ油、しょうゆ
作り方
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1
水菜は３cm長さ、べーコンは５mm幅に切る。フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒める。水菜を加えてさっと混ぜる。
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2
器にご飯を盛り、１をのせる。しょうゆ大さじ１を回しかけ、粉チーズをふり、卵を割り落とす。
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重信初江 さん
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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▶ブログ：料理研究家 重信初江の日々仕事
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▶twitter：@shigehatsue
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▶Instagram：shige82a
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