簡単かき揚げ丼

材料（２人分）

冷凍シーフードミックス
　100g
溶き卵
　１個分
さやいんげん
　８本(約60g)
三つ葉
　1/3わ
温かいご飯
　茶碗２杯分(約260g)
めんつゆ(ストレート)
　大さじ５
・小麦粉、サラダ油

• 冷凍シーフードミックス

  100g

• 溶き卵

  １個分

• さやいんげん

  ８本(約60g)

• 三つ葉

  1/3わ

• 温かいご飯

  茶碗２杯分(約260g)

• めんつゆ(ストレート)

  大さじ５

• ・小麦粉、サラダ油

1. 1

   シーフードミックスは解凍し、ペーパータオルで水けをふく。いんげんは２〜３cm長さに切る。ともにボウルに入れ、卵、小麦粉1/2カップ、水大さじ２を加え、よく混ぜる。

2. 2

   フライパンに油を２cm深さまで入れて火にかけ、１を1/4量ずつ玉じゃくしですくって入れる。時々、油をかけながら揚げ焼きにする。こんがりと揚げ色がついたら油をきる。

   

   両面にこんがり揚げ色がつくまで揚げ焼きにする。くっつかないように離して入れて。

3. 3

   耐熱ボウルにめんつゆを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約１分加熱する。どんぶりにご飯を盛り、三つ葉を２〜３cm長さに切って散らす。２のかき揚げをめんつゆにくぐらせて三つ葉の上にのせる。上からも残っためんつゆをかける。

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