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うなぎご飯

うなぎご飯

70分

１人分：

335kcal

0.8g

かば焼きの残りで混ぜご飯を

後藤加寿子 さんのレシピ

材料（５〜６人分）

  • うなぎのかば焼き(市販品)

    １串

  • ごぼう

    1/4本

  • 米

    ３カップ(540cc)

  • うなぎのたれ

    大さじ２

  • ・酢、酒、しょうゆ、塩

作り方

  1. 1

    米は炊く30分前に洗い、ざるにあけておく。

  2. 2

    うなぎは１cm幅に切る。ごぼうは皮をこそげ、縦に細かく切り目を入れてから、皮むき器でささがきにして酢水にさらし、酢少々を入れた湯でさっとゆでて水をきっておく。

  3. 3

    炊飯器に１の米、ごぼうを入れ、酒大さじ２、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/4、うなぎのたれと水で合わせて３　1/4カップ(585cc)にしたものを加えて注ぎ、普通に炊く。

  4. 4

    炊き上がったらうなぎを加えて混ぜ、器に盛る。

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後藤加寿子 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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