オムそばめし

材料（２〜３人分）

焼きそば用麺
　２玉
豚バラ薄切り肉
　120g
卵
　２個
キャベツ
　1/4個
にんにくのみじん切り
　小さじ１
もやし
　1/2袋
青のり
　適宜
温かいご飯
　茶碗１杯分
・サラダ油、塩、こしょう、ウスターソース、中濃ソース、マヨネーズ

• 焼きそば用麺

  ２玉

• 豚バラ薄切り肉

  120g

• 卵

  ２個

• キャベツ

  1/4個

• にんにくのみじん切り

  小さじ１

• もやし

  1/2袋

• 青のり

  適宜

• 温かいご飯

  茶碗１杯分

• ・サラダ油、塩、こしょう、ウスターソース、中濃ソース、マヨネーズ

1. 1

   キャベツは２cm四方に切る。麺は２〜３cm長さに、豚肉は２cm幅に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱してにんにく、豚肉を炒める。肉の色が変わったら塩、こしょう各少々をふり、キャベツ、もやし、麺、ご飯を加えてほぐしながら炒め合わせる。まんべんなく混ざり、野菜がしんなりしたらウスターソース、中濃ソース各大さじ２を加えて炒め、皿に盛る。

3. 3

   ２のフライパンをきれいにして油小さじ1/2を熱し、卵１個を溶きほぐして流し入れる。軽くかき混ぜて広げて焼き、半熟状になったら２にのせる。同様にもう１つ作り、中濃ソース、マヨネーズ各適宜をかけ、青のりをふる。

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