香りごまだれ冷やし中華

材料（２人分）

中華生麺
　２玉
とりむね肉
　1/2枚(約150g)
しょうがの薄切り
　２枚
長ねぎ(青い部分)
　10cm
きゅうり
　１本
ミニトマト
　６個
香りごまだれ
　・とりガラスープの素
　　小さじ１
　・ぬるま湯
　　70ml
　・しょうゆ、酢
　　各大さじ３
　・砂糖
　　大さじ２
　・ピーナッツバター、白練りごま、みそ、ごま油
　　各大さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
・酒、塩、こしょう

• 中華生麺

  ２玉

• とりむね肉

  1/2枚(約150g)

• しょうがの薄切り

  ２枚

• 長ねぎ(青い部分)

  10cm

• きゅうり

  １本

• ミニトマト

  ６個

• 香りごまだれ

• 　・とりガラスープの素

  小さじ１

• 　・ぬるま湯

  70ml

• 　・しょうゆ、酢

  各大さじ３

• 　・砂糖

  大さじ２

• 　・ピーナッツバター、白練りごま、みそ、ごま油

  各大さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ・酒、塩、こしょう

1. 1

   香りごまだれを作る。とりガラスープの素をぬるま湯で溶かし、しょうゆ、酢、砂糖、ピーナッツバター、白練りごま、みそ、ごま油、塩、こしょうを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

   
2. 2

   とり肉は皮を除き、酒小さじ２、塩、こしょう各少々をふって耐熱皿に入れ、しょうが、ねぎをのせる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで約４分加熱し、取り出してさまし、食べやすい大きさに裂く。きゅうりはめん棒などでたたいて食べやすい大きさに割る。ミニトマトは縦半分に切る。

3. 3

   たっぷりの熱湯で中華麺を袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきる。皿に盛り、２をのせて、香りごまだれをかける。

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