カリフォルニア冷やし中華

材料（２人分）

• 中華生麺…２玉
• えび…６尾
• アボカド…1/2個
• レモン汁…大さじ１
• 玉ねぎ…1/4個
• 香りごまだれ
• 　・とりガラスープの素…小さじ１
• 　・ぬるま湯…70ml
• 　・しょうゆ、酢…各大さじ３
• 　・砂糖…大さじ２
• 　・ピーナッツバター、白練りごま、みそ、ごま油…各大さじ１
• 　・塩、こしょう…各少々

作り方

1. 香りごまだれを作る。とりガラスープの素をぬるま湯で溶かし、しょうゆ、酢、砂糖、ピーナッツバター、白練りごま、みそ、ごま油、塩、こしょうを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

   

2. えびは竹串で背わたを除いてさっとゆで、尾を残して殻をむく。アボカドは半月切りにし、レモン汁をふる。玉ねぎは縦薄切りにして水にさらし、ペーパータオルでしっかり水けをふく。
3. ゆでて冷やした中華麺に２をのせ、香りごまだれをかける。