レシピ
メンマたくあんそうめん

メンマたくあんそうめん

Name: メンマたくあんそうめん
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: そうめん…３束(約150g); たくあん…５cm(約50g); たくあんの漬け汁…小さじ１〜２; 長ねぎ…10cm; メンマ(市販品)…50g; 黒いりごま…少々; ・ラー油、ごま油

夏の麺101レシピ

たくあんのうまみと塩けを生かして

１人分：

403kcal

2.0g

材料（２人分）

そうめん
　３束(約150g)
たくあん
　５cm(約50g)
たくあんの漬け汁
　小さじ１〜２
長ねぎ
　10cm
メンマ(市販品)
　50g
黒いりごま
　少々
・ラー油、ごま油

そうめん

３束(約150g)
たくあん

５cm(約50g)
たくあんの漬け汁

小さじ１〜２
長ねぎ

10cm
メンマ(市販品)

50g
黒いりごま

少々
・ラー油、ごま油

作り方

1

たくあんは縦３つに切ってから、さらに縦薄切りにする。ねぎは長さを半分に切って、縦細切りにする。ボウルにたくあん、たくあんの漬け汁、メンマ、ラー油大さじ１、ごま油大さじ1/2を入れて混ぜる。
2

たっぷりの熱湯でそうめんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきる。１のボウルに入れてあえ、皿に盛り、ねぎをのせてごまを散らす。