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れんこん南蛮酢

れんこん南蛮酢

１人分：

27kcal

0.3g

いたまない工夫がいっぱい！！梅雨から夏を乗り切る安心お弁当

プロも唸る本格和食れんこんの南蛮酢のレシピはこちら！

牧野直子さん

牧野直子 さんのレシピ

材料（１人分）

  • れんこん

    30g

  • マリネ液

  • 　・酢

    小さじ１

  • 　・砂糖

    小さじ1/2

  • 　・塩、赤とうがらしの小口切り

    各少々

  • ・酢

作り方

  1. 1

    れんこんは薄いいちょう切りにし、酢少々を加えた熱湯でさっとゆで、ペーパータオルなどで水けをふく。

  2. 2

    熱いうちにマリネ液につけ、味をなじませて、汁けをきる。

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牧野直子さん

牧野直子 さん

管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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