とりとキャベツのオイスターソース炒め

Name: とりとキャベツのオイスターソース炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: とりもも肉…１枚(約250g); キャベツ…３〜４枚(約100g); きゅうり…１本; 合わせ調味料; ・にんにくのみじん切り…１片分; ・オイスターソース、酒…各大さじ1/2; ・砂糖…小さじ１; ・白いりごま…小さじ1/2; ・塩、こしょう、オリーブ油

水っぽくならないよう手早く炒めて

10分

１人分：

315kcal

1.4g

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
キャベツ
　３〜４枚(約100g)
きゅうり
　１本
合わせ調味料
　・にんにくのみじん切り
　　１片分
　・オイスターソース、酒
　　各大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ１
　・白いりごま
　　小さじ1/2
・塩、こしょう、オリーブ油

とりもも肉

１枚(約250g)
キャベツ

３〜４枚(約100g)
きゅうり

１本
合わせ調味料
　・にんにくのみじん切り

１片分
　・オイスターソース、酒

各大さじ1/2
　・砂糖

小さじ１
　・白いりごま

小さじ1/2
・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1

とり肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。キャベツはざく切り、きゅうりは塩適宜をふって板ずりし、めん棒などでたたいて食べやすい大きさに割る。

とり肉はもも肉を使ってボリューム感を出す。塩、こしょう各少々をふり、下味をつけてから焼いて。
2

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、とり肉の皮目を下にして焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、同様に焼く。とり肉に火が通ったら合わせ調味料を加えて混ぜ、キャベツ、きゅうりを加えてさっと炒め合わせる。