ドライラー油
1193kcal
2.3g
材料(約1カップ分)
- 長ねぎの青い部分…20cm
- にんにくのみじん切り…大2片分
- パプリカパウダー…小さじ2〜3
- とりガラスープの素…小さじ1 1/2〜2
- ・サラダ油、パン粉、砂糖、こしょう
長ねぎの青い部分…20cm
にんにくのみじん切り…大2片分
パプリカパウダー…小さじ2〜3
とりガラスープの素…小さじ1 1/2〜2
・サラダ油、パン粉、砂糖、こしょう
にんにくのみじん切り…大2片分
パプリカパウダー…小さじ2〜3
とりガラスープの素…小さじ1 1/2〜2
・サラダ油、パン粉、砂糖、こしょう
作り方
- ねぎは粗みじん切りにし、耐熱皿に広げて入れる。ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。取り出して混ぜ、同様に1〜2分加熱する、を繰り返し、うすく色づいて水けがとぶまで加熱し(合計約8分が目安)、取り出してさます。
- フライパンににんにくと油1/2カップを入れて弱火にかけ、香りが立ったらパン粉2〜2 1/2カップを加え、きつね色になるまで炒める。
- 2にパプリカ、とりガラスープの素、砂糖小さじ1/2、こしょう小さじ1を加えて混ぜる。バットなどに広げてさまし、1を加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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