豚の肉巻きバター照り焼き

材料（２人分）

• 豚バラ薄切り肉…８枚(約140g)
• もやし…100g
• まいたけ…１パック(約100g)
• 万能ねぎ…１本
• たれ
• 　・おろしにんにく…少々
• 　・しょうゆ…大さじ１　1/2
• 　・みりん…大さじ1/2
• 　・片栗粉…小さじ1/2
• ・塩、こしょう、バター

作り方

1. もやしはできればひげ根を除き、水にさらして水をきる。まいたけは４等分に裂く。たれの材料は混ぜ合わせる。
2. 豚肉は塩、こしょう各少々をふり、もやし1/4量ずつと、まいたけ1/4量ずつを、それぞれ豚肉１枚で巻く。
3. 耐熱皿に２を巻き終わりを下にして並べ、たれをまんべんなくかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。

   

4. ３のたれにバター小さじ１を加えて混ぜ、肉巻きにたれをよくからめて皿に盛る。万能ねぎをキッチンばさみで小口切りにして散らす。