とりじゃが洋風炒め

材料（２人分）

• 蒸しどり
• 　・とりもも肉…１枚(約250g)
• 　・下味
• 　　・しょうが汁…大さじ１
• 　　・酒…大さじ1/2
• 　　・塩…小さじ1/4
• 　・長ねぎの青い部分…５cm
• じゃがいも…２個
• さやいんげん…10本
• ・トマトケチャップ、中濃ソース、バター

下ごしらえ

1. とり肉は皮目にフォークを３〜４カ所刺して穴をあけ、下味の塩をすり込む。ねぎの青い部分はたたいて３〜４等分に裂く。
2. 耐熱皿にとり肉をのせて、下味のしょうが汁、酒をふる。ねぎをのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約４分加熱する。ラップをかけたまま、さめるまでおく。

   

作り方

1. じゃがいもは一口大に切り、さっと水にさらして水をきる。いんげんは長さを３等分に切る。蒸しどりは、蒸し汁大さじ２を残して一口大に切る。
2. 耐熱ボウルにじゃがいも、いんげん、蒸し汁を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。
3. 蒸しどり、ケチャップ大さじ２、中濃ソース大さじ１、バター大さじ1/2を加えて混ぜ、ラップをかけずに約１分10秒加熱する。